¿Conoces la Cúrcuma Latte?
Esta semana hemos querido traerte una receta, de estas que quitan el frío!
La "cúrcuma latte" o "golden milk" es una bebida que ha estado ganando popularidad en los últimos años, pero lo interesante es que en realidad tiene una historia muy antigua detrás. No es solo una bebida moderna de bienestar, sino que viene directamente de la medicina ayurvédica, donde ha sido utilizada por siglos en la India.
Piensa en ella como una especie de “bebida dorada”, no solo por su color vibrante, sino por todos los beneficios que aporta. Es como si cada sorbo estuviera cargado de un montón de bondades naturales.
La cúrcuma, ese polvo amarillo que probablemente usas en la cocina, es su ingrediente estrella. Y lo mejor es que no solo sirve para darle un toque especial a tus platos, ¡sino que también puede hacer maravillas por tu salud!
La cúrcuma es una raíz que tiene un compuesto llamado curcumina, éste ha sido estudiado por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Es como si ayudara a calmar esas pequeñas “tormentas” internas que a veces tiene el cuerpo debido al estrés o la inflamación.
Ahora, si te estás preguntando cómo puedes incorporarla en tu día a día, te traigo una receta super sencilla para que te prepares tu propio Cúrcuma Latte en casa. Imagínate sentarte con una taza humeante por la tarde, justo cuando empieza a caer el sol, y dejar que esta bebida cálida te reconforte, son esos pequeños placeres del otoño!
Receta de Cúrcuma Latte
Ingredientes:
- 1 taza de tu bebida vegetal favorita (a mi me gusta el coco, pero puedes hacerla con almendra, avena, etc.)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de jengibre en polvo
- 1 pizca de pimienta negra (¡esto es clave para que tu cuerpo absorba mejor la curcumina!)
- 1 estrellita de anis estrellado (opcional)
- Endulzante al gusto (miel o sirope de agave)
- 1 cucharadita de aceite de coco si lo quieres bien cremoso*
Preparación: Calienta la leche a fuego lento, añade la cúrcuma, canela, jengibre y pimienta negra, y remueve bien. Si te gusta endulzado, agrega la miel al final, y si lo prefieres aún más suave y cremoso, un poco de aceite de coco hará la magia. En cuestión de minutos tendrás una bebida dorada que no solo sabe deliciosa, sino que también le da un boost a tu salud.
Otra opción genial, si quieres ahorrar tiempo y disfrutar de tu Cúrcuma Latte en cuestión de minutos, es preparar una pasta con los ingredientes clave y guardarla en el frigorífico. De esta manera, cuando quieras tu bebida dorada, solo tienes que añadir un poco de esta pasta a tu leche vegetal calentita y endulzarla a tu gusto. ¡Súper práctico!
¿Cómo prepararla?
Ingredientes para la pasta:
- 3 cucharadas de cúrcuma en polvo
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de pimienta negra
- 1/4 taza de agua
Preparación:
- En un cazo pequeño, mezcla todos los ingredientes con el agua y cocina a fuego lento, removiendo constantemente hasta que consigas una pasta espesa y suave.
- Deja enfriar y almacena la mezcla en un frasco hermético en la nevera.
Es una de esas recetas que te hacen sentir bien desde el primer sorbo. Así que, ¿por qué no darle una oportunidad? Añadir la Cúrcuma Latte a tu rutina puede ser un pequeño cambio con grandes beneficios. ¡Salud!
